Me Phan Rang có vị chua ngọt đặc trưng của me chín, dễ kết hợp cùng trà, soda, đá xay và mix nhiều loại trái cây Việt. Từ một nguyên liệu khá quen thuộc, anh chị chủ quán hoàn toàn có thể ứng dụng thành nhiều món mới để menu vừa gần gũi, vừa có điểm nhấn riêng.
Với concept “Me Phan Rang Miệt Vườn”, Good Heart gợi ý 5 công thức kết hợp vị me cùng những nguyên liệu trái cây bản địa Việt, từ trà thanh nhẹ đến soda và đá xay mát lạnh.
Bộ Me Phan Rang Good Heart có gì?
Để anh chị dễ ứng dụng Me Phan Rang theo nhiều kiểu món, Good Heart phát triển bộ nguyên liệu gồm Syrup Me, Mứt Me Cô Đặc và Mứt Me Hạt Dẻo.
Mứt Me Cô Đặc có hàm lượng mật me từ thịt me chín cao, cho nốt me chín rõ và vị đậm tự nhiên. Phù hợp làm nền cho trà trái cây, đá xay hoặc những món cần vị me nổi bật.
Mứt Me Hạt Dẻo là sự kết hợp giữa hạt me được hầm chín mềm và mật me cô đặc. Anh chị có thể dùng trong pha chế hoặc làm topping để món có thêm kết cấu khi thưởng thức.
Syrup Me sử dụng phần mật me được rây từ thịt quả me chín, giữ hàm lượng mật me cao nên vị chua ngọt lên rõ, dễ hòa cùng nền trà và các nguyên liệu khác.
5 công thức Me Phan Rang gợi ý cho menu
1. Me Rừng Đại Ngàn
Kết hợp Trà Lài, Syrup Me và Mứt Me Cô Đặc Good Heart. Nền trà thơm nhẹ đi cùng vị me chua ngọt và hạt đác tạo thành một món vừa dễ uống vừa có điểm nhấn.
2. Me Bưởi Năm Roi
Một cách kết hợp Me Phan Rang với trái cây miền Tây khá gần gũi. Mứt Me Cô Đặc tạo nền vị đậm, còn Topping Tép Bưởi Vĩnh Long có độ sần sật, giúp ly trà thú vị hơn khi uống.
3. Me Ổi Hồng Miệt Vườn
Sự kết hợp giữa Syrup Me, Mứt Ổi Hồng, Syrup Xí Muội Mơ Đỏ và Trà Olong tạo nên một ly trà đậm chất trái cây Việt. Vị me chua ngọt đi cùng hương ổi hồng và chút xí muội, khá hợp với concept menu miệt vườn.
4. Me Mơ Nắng Hạ
Nếu muốn menu có thêm một món giải khát màu sắc bắt mắt, anh chị có thể phối Syrup Me Phan Rang cùng Syrup Xí Muội Mơ Đỏ và Soda Hibiscus. Vị chua ngọt của me và mơ kết hợp sắc đỏ Hibiscus tạo nên một món vừa nổi bật vừa dễ ứng dụng.
5. Me Mãng Cầu Xiêm
Một phiên bản đá xay kết hợp Mứt Me Cô Đặc và Mứt Mãng Cầu Xiêm Good Heart. Me tạo vị chua ngọt rõ vị, trong khi phần múi mãng cầu giúp món có độ dày và cảm giác trái cây rõ hơn.
Bí Quyết Làm Mới Menu với vị Me Phan Rang
Từ trà, soda đến đá xay, Me Phan Rang có thể kết hợp với nhiều loại trái cây bản địa để tạo ra những hướng món khác nhau mà vẫn giữ được nét gần gũi, dễ uống.
Anh chị chủ quán lưu lại 5 công thức Me Phan Rang Good Heart để test thử, điều chỉnh theo khẩu vị khách và bổ sung thêm những vị trái cây Việt mới cho menu quán mình nha!
Good Heart – Nghệ thuật ngâm ủ trái cây Việt.
_____________________
Thông tin liên hệ:
Website: goodheart.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/mygoodheartcompany/
TikTok: https://www.tiktok.com/@goodheart0507
Hotline: 0982.945.194 / 0905.787.092
Địa chỉ công ty: 111/31 Đường số 16, Phường Hiệp Bình, TP.HCM.
Địa chỉ văn phòng: 89A Đường số 16, Khu phố 3, Phường Hiệp Bình, TP.HCM.
