Me Phan Rang Good Heart – Nhắc đến Phan Rang, người ta thường nhớ ngay đến vùng đất đầy nắng gió và những loại nông sản mang hương vị rất riêng. Trong đó, me chín với vị chua ngọt đậm đà là một nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam nhưng vẫn còn nhiều cách để làm mới khi đưa vào pha chế.
Từ Me Phan Rang – Good Heart, Good Heart phát triển 3 dòng nguyên liệu gồm Mứt Me Cô Đặc, Mứt Me Hạt Dẻo và Syrup Me. Mỗi sản phẩm có một đặc điểm riêng, giúp anh chị chủ quán dễ kết hợp vào trà trái cây, soda, đá xay hay các món sáng tạo theo mùa.
Me Phan Rang – Good Heart có gì đặc biệt?
Điểm Good Heart muốn giữ lại ở dòng me Phan Rang chính là nốt me chín rõ vị. Không chỉ đơn thuần tạo độ chua cho thức uống, phần mật từ thịt me chín còn mang vị chua ngọt đậm đà và hậu vị đặc trưng của quả me.
Tùy vào từng món trên menu, anh chị có thể chọn dạng cô đặc để tạo nền vị mạnh, syrup để dễ phối cùng nhiều nguyên liệu hoặc mứt có hạt dẻo để vừa pha chế vừa tạo topping.
1. Mứt Me Cô Đặc nền me chín đậm vị
Mứt Me Cô Đặc Good Heart có hàm lượng mật me từ thịt me chín cao, giúp nốt me lên rõ và giữ được vị chua ngọt tự nhiên của quả.
Dòng này phù hợp với những công thức cần vị me nổi bật như trà me, trà trái cây, đá xay hoặc kết hợp cùng các loại trái cây bản địa khác. Chỉ cần một lượng vừa đủ cũng giúp ly nước có nền vị rõ ràng hơn mà không phải mất nhiều thời gian sơ chế me tại quán.
2. Mứt Me Hạt Dẻo vừa pha chế, vừa làm topping
Một lựa chọn khá vui miệng trong bộ Me Phan Rang – Good Heart là Mứt Me Hạt Dẻo. Hạt me được hầm chín mềm rồi kết hợp cùng mật me cô đặc, tạo nên sản phẩm vừa có vị me chín, vừa có phần hạt dẻo để nhai.
Anh chị có thể dùng trực tiếp trong pha chế hoặc tận dụng phần hạt làm topping. Nhờ vậy, ly nước không chỉ có vị me mà còn thêm kết cấu, tạo cảm giác lạ miệng hơn khi uống.
3. Syrup Me dễ ứng dụng cho nhiều công thức
Syrup Me Good Heart sử dụng phần mật me được rây từ thịt quả me chín, giữ hàm lượng mật me cao nên vị me lên rõ, chua ngọt đậm đà.
Dạng syrup giúp thao tác pha chế nhanh và dễ định lượng, phù hợp để kết hợp cùng trà, soda hoặc nhiều loại trái cây khác. Đây cũng là lựa chọn tiện cho những quán muốn thêm món vị me nhưng vẫn cần tối ưu thời gian vận hành.
Đưa vị trái cây bản địa Việt vào menu theo cách mới
Với Me Phan Rang – Good Heart, một nguyên liệu quen thuộc như quả me có thể được biến tấu thành nhiều hướng khác nhau: từ trà me thanh mát, soda me chua ngọt đến đá xay hay những công thức kết hợp cùng trái cây Việt.
Good Heart vẫn chọn đi từ những loại trái cây bản địa Việt, giữ lại nét vị đặc trưng của từng vùng và phát triển thành nguyên liệu thuận tiện hơn cho pha chế.
Me Phan Rang – một vị quen của Việt Nam, nhưng vẫn còn rất nhiều cách để làm mới trên menu.
_____________________
Thông tin liên hệ:
Website: goodheart.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/mygoodheartcompany/
TikTok: https://www.tiktok.com/@goodheart0507
Hotline: 0982.945.194 / 0905.787.092
Địa chỉ công ty: 111/31 Đường số 16, Phường Hiệp Bình, TP.HCM.
Địa chỉ văn phòng: 89A Đường số 16, Khu phố 3, Phường Hiệp Bình, TP.HCM.
