TRÀ SỮA KHOAI LANG

| Dễ | 1

THÀNH PHẦN

C

CỐT TRÀ

  
Trà đen 100gr

SỮA KHOAI LANG

  
Kem Béo Trà Sữa ICEHOT 200gr
Khoai lang mật 500gr
Cốt dừa Thái 100gr
Đường mía 300gr
Bột phô mai 50gr
Muối 5gr

MÓN CHÍNH

  
Cốt sữa khoai lang 100ml
Cốt trà đen 50ml
Trang châu khoai dẻo 40gr

 

CÁCH LÀM

Bước 1: Pha cốt trà

Nấu sôi trà với 2.6L trong 5p, tắt bếp và ủ trà trong 30p. Sau đó, vớt xác trà để thu cốt trà.

Bước 2: Nấu sữa hạt điều

– Rửa sạch khoai, sau đó dùng tăm xăm lỗ nhỏ. Nướng khoai bằng lò hoặc lò chiên không dầu 160 độ trong 15 phút.
– Lột vỏ khoai, sau đó cho 1L nước, đường mía vào hỗn hợp và xay nhuyễn.
– Đun hỗn hợp với bột phô mai, muối, cốt dừa trong vòng 15 phút.
– Để nguội, sau đó cho Kem Béo Trà Sữa vào khuấy đều.
– Hỗn hợp sữa có thể chia cho 13-14 ly (120ml/ly)

Bước 3: Hoàn thành ly trà sữa

– Viền một phần hỗn hợp sữa khoai phô mai quanh ly.
– Lắc đều trà, sữa khoai lang với đá. Thêm trân châu vào ly, cuối cùng rót trà sữa vào.