Mứt hoa hibiscus, với hương vị đặc biệt và màu sắc rực rỡ, đã trở thành nguyên liệu ưa chuộng trong ẩm thực. Loại mứt này không chỉ có hương vị ngọt ngào mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào các chất chống oxy hóa và vitamin. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cánh làm bánh từ mứt hoa hibiscus để bạn có thể trải nghiệm sự sáng tạo và phong phú trong ẩm thực với nguyên liệu độc đáo này.
1. Bánh Cupcake Mứt Hoa Hibiscus
Nguyên Liệu:
- 100g bơ nhạt
- 150g đường
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 50g mứt hoa hibiscus
- 50ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê vani
Cách Làm:
- Chuẩn bị bột bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn. Thêm trứng vào, đánh đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Kết hợp nguyên liệu khô và ướt: Trộn bột mì với bột nở rồi từ từ cho vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều. Tiếp theo, thêm sữa tươi và vani vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm mứt hoa hibiscus: Cuối cùng, thêm mứt hoa hibiscus vào bột bánh, nhẹ nhàng khuấy để mứt phân bố đều. Đổ bột vào khuôn cupcake đã lót giấy và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Hoàn thiện: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bạn có thể trang trí bánh bằng một chút mứt hoa hibiscus lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
2. Bánh Quy Mứt Hoa Hibiscus
Nguyên Liệu:
- 200g bơ nhạt
- 100g đường bột
- 1 quả trứng
- 300g bột mì
- 100g mứt hoa hibiscus
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách Làm:
- Chuẩn bị bột bánh: Làm nóng lò nướng ở 170°C. Trong một tô lớn, đánh bơ với đường bột cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Thêm trứng và vani vào, tiếp tục đánh đều.
- Trộn bột: Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi bột bánh trở nên đồng nhất. Nhào bột thành một khối mềm mịn.
- Tạo hình bánh: Lăn bột thành những viên nhỏ và ấn dẹt. Đặt mứt hoa hibiscus lên trên mỗi miếng bột và ấn nhẹ để mứt dính vào bột.
- Nướng bánh: Đặt các viên bánh lên khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu vàng nhạt. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
3. Bánh Bông Lan Mứt Hoa Hibiscus
Nguyên Liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 4 quả trứng
- 150g bơ nhạt
- 50g mứt hoa hibiscus
- 1 thìa cà phê bột nở
- 100ml sữa tươi
Cách Làm:
- Chuẩn bị bột bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông. Thêm trứng vào từng quả, đánh đều giữa các lần thêm.
- Kết hợp nguyên liệu: Trộn bột mì với bột nở và từ từ thêm vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều. Thêm sữa tươi vào và trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm mứt hoa hibiscus: Nhẹ nhàng khuấy mứt hoa hibiscus vào bột bánh. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh bông lan đã lót giấy nướng.
- Nướng bánh: Nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có thể cắm que vào giữa bánh mà không dính bột. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
Mứt hoa hibiscus không chỉ là một nguyên liệu đặc biệt cho các món bánh mà còn làm cho những món ăn của bạn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Với 3 cánh làm bánh từ mứt hoa hibiscus mà chúng tôi chia sẻ, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món bánh ngon miệng và đầy màu sắc. Hãy thử ngay những công thức này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của mứt hoa hibiscus và làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Fanpage: Nhà sản xuất NLPC Good Heart
